Lokaler Bierboom
. Es gibt interessante Statistiken über die Zahl der Kleinbrauereien in der Tschechischen Republik: 2017 nahmen 50 neue Kleinbrauereien ihren Betrieb auf, aber das ist wahrscheinlich nicht die endgültige Zahl. Die Tschechische Republik ist eine Hochburg des Bierbrauens und tschechisches Bier ist auch über die Landesgrenzen hinaus beliebt. Es gibt bereits 400 registrierte Kleinbrauereien, die alle ihren Lebensunterhalt verdienen. Bier wird seit Jahrhunderten getrunken und wird auch weiterhin getrunken werden.
50 neue Kleinbrauereien pro Jahr
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Eine kleine Anzahl von Brauereien eröffnet Restaurants, die bei jedem Wetter, ob im Sommer oder im Winter, gut besucht sind. Neue Kleinbrauereien haben die Seifenblase buchstäblich platzen lassen. Jan Šlányi, Präsident des tschechisch-mährischen Verbandes der Kleinbrauereien, antwortete auf diese Frage. Die Zunahme der Zahl der Kleinbrauereien scheint mit dem Aufschwung der Wirtschaft und dem Anstieg der Nachfrage zusammenzuhängen, und der Verband der Kleinbrauereien geht davon aus, dass die Zahl dieser kleinen Bierproduzenten noch etwa zehn Jahre lang wachsen wird.
In Bezug auf die Hektoliterzahl können sie nicht mit den großen Unternehmen konkurrieren, wohl aber in Bezug auf die Qualität
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Im Vergleich zu den Großbrauereien, die jährlich Millionen Hektoliter Bier produzieren, sind die Kleinstbrauereien mit einem Ausstoß von nur wenigen hundert Hektolitern wahrlich ein Zwerg. Obwohl die Kleinstbrauereien nur einen kleinen Teil der gesamten Bierproduktion in der Tschechischen Republik ausmachen, nämlich weniger als 3 %, ergänzen sie das Marktangebot erheblich und können beispielsweise mit kleinen Bäckereien verglichen werden. . Unabhängige Bäckereien stellen verschiedene Brotsorten her und Kleinstbrauereien verschiedene Biersorten. Und einzigartig! Bäckereien und Kleinbrauereien gehören zu den am schnellsten wachsenden Wirtschaftszweigen; die Tradition der Bäcker- und Brauereizünfte geht sogar bis ins frühe Mittelalter zurück.
Den Kunden von Kleinbrauereien wird meist ein kaltes Lagerbier aus der siebten Reihe angeboten, aber manche experimentieren auch gerne und probieren etwas Neues. Weizenbier und obergäriges Bier nehmen die Position der Neuheiten ein. Die Kleinbrauereien ermuntern ihre Kunden auch dazu, spezielle technologische Produkte namens Barrel Agenda zu probieren, bei denen das Bier in Holzfässern reift, in denen ursprünglich Cognac oder Whisky gereift ist.